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美食資訊

漢伯克烤腸蛋卷,制作簡(jiǎn)單,味道鮮美!



主料:煮熟漢伯克烤腸2根,6顆,蔥2根

調味料:鹽1小匙,竹簾1張

做法


1、先將烤熟的漢伯克烤腸和蔥切丁后,放入打散的蛋汁中,加入鹽拌勻成香腸蛋汁,備用。

2、鍋中燒熱2大匙油,倒入香腸蛋汁,以筷子劃圈炒到快凝結時(shí),起鍋盛在竹簾上,再卷成圓柱狀,擠出多余的湯汁。

3、利用余熱等到蛋汁完全凝固定型并放涼后,再拿掉竹簾,切成厚片排入盤(pán)中即可完成。

小訣竅

*在烤腸蛋汁中加入少許的水,可使蛋卷口感更滑嫩

*蛋卷等到完全放涼后,再切成厚片,較能保留完整的外型

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