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美食資訊

漢伯克烤腸做烤腸香菇披薩,忘不了的美味

食材明細

主料:高筋面粉200克,溫水90克,酵母3克,白糖5克,西紅柿1個(gè),洋蔥1/2個(gè),青椒1個(gè),漢伯克烤腸3根,香菇適量,玉米青豆.胡蘿卜粒.適量


輔料:黃油15克,披薩草5克,黑胡椒粉10克,馬蘇里拉奶酪200克,白糖1勺,5克,番茄沙司適量

1  . 準備好炒披薩醬的原料。西紅柿去皮后切小丁,洋蔥和大蒜切末。
2  . 備好披薩餡料所用材料。
3  . 鍋燒熱,放入黃油至溶化。
4  . 高粉200克,酵母3克(和面時(shí)需加白糖5克,溫水90克)。
5  . 將高粉和酵母、白糖、溫水混和,先攪拌成絮狀。
6  . 揉成光滑的面團,覆蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。
7  . 在面團發(fā)酵時(shí)制作披薩醬。鍋燒熱,放入黃油至溶化。
8  . 放入洋蔥丁和大蒜末,翻炒1分鐘。
9  . 洋蔥炒香后,放入切成丁的西紅柿。西紅柿炒出水后,放入1勺白糖、黑胡椒粉、少許鹽、適量蕃茄醬及披薩草翻勻。
10  . 小火慢炒至醬料濃稠即可關(guān)火。
11  . 從冰箱里取出解凍馬蘇里拉奶酪碎。
12  . 將發(fā)酵好的面團取出排氣。
13  . 揉成原來(lái)的大小。
14  . 搟成和披薩盤(pán)差不多大小的圓片。
15  . 移到披薩盤(pán)里(不粘盤(pán)不用刷油),整形成邊緣厚中間薄的餅底。
16  . 用叉子在餅底輕輕叉滿(mǎn)小洞。
17  . 在餅底抹勻剛才炒好的披薩醬。
18  . 均勻撒上一層馬蘇里拉奶酪。
19  . 鋪上一圈烤腸片,中間圍焯水過(guò)的香菇,上面撒少許青椒圈。
20  . 再撒上一層奶酪。
21  . 鋪上洋蔥絲和焯過(guò)水的青豆玉米胡蘿卜丁。
22  . 撒上剩余所有的奶酪。
23  . 放入預熱好的烤箱,200度,中層,20分鐘。然后加溫20度,再烤5分鐘至餅底上色(根據各人烤箱不同自己掌握)。
24  . 制作完成,美味的披薩出爐。
25  . 拉絲挺多的,還不錯哦!
26  . 特別滿(mǎn)意自己第一次做的披薩餅,還要繼續努力呀!

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