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美食資訊

漢伯克烤腸面包,面包中的經(jīng)典

     食材明細
     主料:高筋粉300克,牛奶140克,漢伯克烤腸3根,雞蛋1只

     輔料:黃油25克,鹽1克,糖50克,酵母3克

      漢伯克烤腸面包的做法步驟

     1  . 把所有的材料放入面包筒里,除黃油外,設制和面20分
     2  . 和面20分鐘后加入黃油繼續和面20分鐘
     3  . 和好面可拉出薄
     4  . 整形后放入面包機發(fā)酵1小時(shí)
     5  . 發(fā)酵至2到2.5倍
     6  . 排出空氣分6小團醒15分鐘
     7  . 取一面團搟成長(cháng)條
     8  . 卷成圈放入烤腸
     9  . 放在鋪油紙的烤盤(pán)里第二次發(fā)酵
    10  . 發(fā)酵至2倍涂上雞蛋液
    11  . 再涂上色垃醬
    12  . 最后涂上番茄醬,烤箱180度預熱5分鐘放入面包烤20分鐘
    13  . 20分鐘出烤箱放涼

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